カレー風味♪キャベツクリーミーコロッケ
お肉のおかず / ―
クリームコロッケと、コロッケの中間・・・で、クリーミーコロッケですっ☆笑
サックリした衣の中は、とろーりクリーミー♪キャベツの甘みも嬉しいコロッケです。冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ☆
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- アリシン
- ビタミンU
このレシピの提供者
Mayu*
材料
- キャベツ 300g
- 合挽きミンチ 200g
- 玉葱 1/4個
- バター 10g
- 薄力粉 大さじ2
- 生クリーム 100cc
- パルメザンチーズ 大さじ2
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 鶏卵 ☆Lサイズ1個
- 薄力粉 ☆適量
- パン粉 ☆適量
- カレー 10g
作り方
- 1キャベツは粗みじん切り、玉葱は微塵切りにしてオリーブオイル大さじ1（分量外）をひいたフライパンでひき肉と一緒に炒めます。
- 2ひき肉を崩しながら炒め、色が全部変わるまでに、少しのお塩で下味を付け、バターを加えます。薄力粉を加えて全体を絡めたら生クリームを3回位に分けて少しずつ加えては混ぜ合わせていきます。
- 3市販のカレールー（甘口使用）を刻んで加え溶かします。パルメザンチーズを加えて混ぜたら、味をみてお塩で調節してここで味を決めます。粗熱を取り、一旦冷蔵庫で冷やして丸めやすい状態にしておきます。
- 48～10等分し、丸めて☆印の材料（薄力粉⇒卵⇒パン粉）を付けたらカリッと揚げて出来上がりです！
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