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カレー風味♪キャベツクリーミーコロッケ

お肉のおかず / ―

カレー風味♪キャベツクリーミーコロッケ

クリームコロッケと、コロッケの中間・・・で、クリーミーコロッケですっ☆笑
サックリした衣の中は、とろーりクリーミー♪キャベツの甘みも嬉しいコロッケです。冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ☆

>美肌食材キャベツを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • アリシン
  • ビタミンU

このレシピの提供者

Mayu*

材料

  • キャベツ 300g
  • 合挽きミンチ 200g
  • 玉葱 1/4個
  • バター 10g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 生クリーム 100cc
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • 少々
  • 胡椒 少々
  • 鶏卵 ☆Lサイズ1個
  • 薄力粉 ☆適量
  • パン粉 ☆適量
  • カレー 10g

作り方

  • 1キャベツは粗みじん切り、玉葱は微塵切りにしてオリーブオイル大さじ1(分量外)をひいたフライパンでひき肉と一緒に炒めます。
  • 2ひき肉を崩しながら炒め、色が全部変わるまでに、少しのお塩で下味を付け、バターを加えます。薄力粉を加えて全体を絡めたら生クリームを3回位に分けて少しずつ加えては混ぜ合わせていきます。
  • 3市販のカレールー(甘口使用)を刻んで加え溶かします。パルメザンチーズを加えて混ぜたら、味をみてお塩で調節してここで味を決めます。粗熱を取り、一旦冷蔵庫で冷やして丸めやすい状態にしておきます。
  • 48~10等分し、丸めて☆印の材料(薄力粉⇒卵⇒パン粉)を付けたらカリッと揚げて出来上がりです!

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