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お揚げと湯葉のあんかけごはん

ごはんもの / 15分

お揚げと湯葉のあんかけごはん

あっさり優しい味のごはん。お茶碗サイズで作って締めご飯に、もちろん丼サイズでも。レシピ分量は、どんぶりサイズ2人前ぐらいです。

>美肌食材油揚げを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • 大豆イソフラボン
  • カロテン
  • 炭水化物

このレシピの提供者

河原有里

材料

  • 生湯葉 60g
  • 油揚げ 1/2枚
  • 生麩 30g
  • 三つ葉 2~3本
  • かつお出汁 400cc
  • 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ご飯 適量

作り方

  • 1湯葉と生麩は食べやすい大きさに切る。油揚げは油抜きしたあと、5mm角に刻む。三つ葉は食べやすい長さに切る。
  • 2鍋に出汁と塩、しょうゆをいれ、湯葉、生麩、油揚げを加え、弱火で静かに味を含ませるように煮る。
  • 3片栗粉を大さじ1の水(分量外)で溶いてから加え、とろみをつける。味をみて足りなければ塩(分量外)で味を調えて火を止める。
  • 4器にもったごはんにかけ、みつばをあしらう。お好みで生姜かわさびをそえて。

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