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あっさりゴマ酢ダレで♪自家製塩チャーシュー

お肉のおかず / 45分

あっさりゴマ酢ダレで♪自家製塩チャーシュー

圧力鍋で簡単自家製チャーシュー♪今回は、味付けシンプルな塩チャーシューをたっぷり葱やゴマの入ったタレで頂きます!!旬の大根を千切りにして、一緒にたっぷり頂きましょう~♪

>美肌食材しょうがを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

Mayu*

材料

  • 豚もも塊肉 約600g
  • 料理酒 200cc
  • 200cc
  • 生姜 少々
  • 白葱みじん切り ☆大さじ3
  • すりおろし生姜 ☆少々
  • すりごま(白) ☆大さじ2
  • ごま油 ☆小さじ1/2
  • 醤油 ☆大さじ2
  • 米酢 ☆大さじ2
  • ☆大さじ1
  • 砂糖 ☆小さじ1

作り方

  • 1豚もも塊肉に、お塩小さじ1/2をまんべんなくかけて刷り込んでおきます。(出来れば冷蔵庫で半日ほど置いて下さい) 圧力鍋に料理酒とお水、生姜のスライスしたものと一緒に入れて圧を掛けて20分茹でます。(活力鍋使用で加圧時間15分程)
  • 2圧が抜けるまで放置し、さらに30分ほどおきます。 その間にタレ作り!☆印の材料を混ぜ合わせておきます。
  • 3チャーシューを取り出し、カットします。綺麗なピンク色のチャーシューが出来上がりです!大根を千切りして敷き、チャーシューを盛り、タレを掛けるか添えるかして完成です。

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