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鶏むね肉で♪ベーコン巻きロール白菜のクリーム煮

お肉のおかず / 30分

鶏むね肉で♪ベーコン巻きロール白菜のクリーム煮

ヘルシーなむね肉に、たっぷりバジル♪ベーコンで巻いて・・・白菜で巻いて・・・!楽しいロール白菜が出来上がりました!トロっとクリーム煮込みにすると、子どもも喜んで食べてくれますね☆

>美肌食材はくさいを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (4人分)

  • 鶏むね肉 2枚
  • ベーコン 8枚
  • 二つまみ
  • 乾燥バジル 適量
  • 白菜 4枚
  • 200cc
  • 白ワイン 200cc
  • 固形コンソメ 1個
  • ローリエ 1枚
  • バター ☆30g
  • 牛乳 ☆200cc
  • 薄力粉 ☆40g
  • 生クリーム ☆100cc
  • ☆小さじ1/2
  • 人参 1本
  • 玉葱 1個
  • セロリ 1本

作り方

  • 1白菜はサッと茹でて冷ましておきます。鶏むね肉1枚に、お塩ひとつまみをすりこみます。バジルを振り、一緒にすりこみます。
  • 2断面が丸くなるようにお肉の形を整えながら、ベーコンを巻いていきます。白菜を、横に2枚・・・少し重ねて並べ、芯の方に鶏肉を置き巻きます。
  • 3活力鍋に白菜で巻いた鶏肉を並べ、隙間に大きめに切った人参・セロリ・玉葱を詰めます。白ワインと水を200ccずつ入れてコンソメを加え2分~3分圧を掛けて調理します。(圧力鍋ならもう少し長めです。)
  • 4圧が抜けたら、鶏肉を一旦取り出し、出ているスープでクリームソースを作ります。バターをレンジでやわらかくし(600wで約40秒)、薄力粉を加え練り少しずつ牛乳を入れながら練り合わせて、お鍋に加えます。鶏肉を戻して、少し煮詰めたら出来上がり。

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