スキンケア大学 メンズスキンケア大学

さくさくトマトのイタリアン★メンチカツ

お肉のおかず / 30分

さくさくトマトのイタリアン★メンチカツ

メンチカツにトマトを加えて、イタリアンなメンチカツにしてみました。
フレッシュトマトを使ってニンニクを利かせたイタリアン・とんかつソースも、絶品ですよ♪

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

川島令美

材料 (4人分)

  • 豚挽肉 350g
  • 玉葱 1個
  • トマト 1個
  • Aたまご 1個
  • A牛乳 大さじ1
  • Aパン粉 1/2カップ
  • Aウスターソース 小さじ2
  • (衣)小麦粉 大さじ2
  • (衣)たまご 1個
  • (衣)パン粉 1・1/2~2カップ
  • (ソース)トマト 1個
  • (ソース)トンカツソース 大さじ4
  • (ソース)ニンニク 2片
  • ((ソース)オリーブオイル 大さじ1
  • (揚げ油)オリーブオイル 適量
  • ドライバジル 適量

作り方

  • 1トマトは芯と種を取り汁気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、角切りにします。 玉ねぎをみじん切りにします。 フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、トマトも加え、炒めます。 ボールに移し、粗熱を取ります。
  • 2粗熱を取っている間にソースを作ります。 トマトを角切りにします(こちらは種は取らない)。 フライパンにオリーブオイルとニンニクを加え香りを馴染ませ(弱火)、トマト(1個分)を加えオイルに馴染むくらいまで炒め、トンカツソースも加えさっと炒め、皿に盛りつけておきます。
  • 3(1)に、(A)を加え混ぜ合わせ、塩・こしょうをしてさらに混ぜ合わせます。 次に、キャッチボールするように両手で投げて空気抜きをし、好みの形に整えます。
  • 4小麦粉→たまご→パン粉の順に(衣)をつけます。 熱した多めのオリーブオイルで揚げ焼きにし、こんがり色付いたら油をきり器に盛ります。 (1)のソースにドライバジルを振りかけ、トンカツに添えて出来上がり★

美肌レシピ

他のお肉のおかずのレシピを探す

今週のピックアップレシピ

特集

レシピを探す

美肌レシピ