湯葉と彩り野菜のゴマ酢和え

• ビタミンB群
• ビタミンC
• ビタミンE
• ビタミンK
• カルシウム
• 鉄分
• 亜鉛
• 食物繊維
• 大豆イソフラボン
• カロテン

• 小松菜 １束
• もやし ひとつかみ
• 人参 5㎝分
• 湯葉 一枚
• すりゴマ（白） ☆大さじ2
• 砂糖 ☆小さじ1/2
• 米酢 ☆小さじ1
• 醤油 ☆小さじ1
• 塩 少々

• 1ボウルに、☆印の材料を混ぜ合わせておきます。 乾燥湯葉は戻しておき、お鍋にお湯をわかします。
• 2お鍋のお湯が沸騰したら、千切りにした人参・5㎝くらいの長さに切った小松菜、洗ったもやしをサッと茹でて水にさらします。（湯で時間15秒くらいです！必ず、冷たい水に潜らせて火の通りをストップさせます）
• 3良く水気を絞って、ボウルに入れてお野菜に合わせ調味料が行き渡るように混ぜます。 最後に、お塩で味を調節したら出来上がりです。

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