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大根粥の葛あんかけ

ごはんもの / 45分 / 100~199kkcal

大根粥の葛あんかけ

お米を洗ってザルにあげる。大根は1cm角に切る。
鍋に大根、お米の順に入れて8~10カップの水を静かに注ぐ。
塩をひとつまみ加えて火をつける。

>美肌食材大根を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • カルシウム
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • 炭水化物

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • 大根 1/3本
  • 5分づき米 2カップ
  • 生姜 適宜

作り方

  • 1沸騰したら弱火にして30分コトコトと吹きこぼれないように注意して煮る。
  • 2別の鍋に出汁(昆布と干しいたけ)300ccを入れて火にかける。 沸騰したらみりん大さじ2と醤油大さじ1、塩小さじ1/2、生姜汁少々を加えてひと煮たちさせる。 最後に水溶きの葛粉を加えて2~3分煮る。
  • 3器に大根粥を盛り付け上から葛あんをかける

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