大根粥の葛あんかけ
ごはんもの / 45分 / 100～199kkcal
お米を洗ってザルにあげる。大根は１ｃｍ角に切る。
鍋に大根、お米の順に入れて８～１０カップの水を静かに注ぐ。
塩をひとつまみ加えて火をつける。
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含まれている美容成分
- ビタミンC
- カルシウム
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- 炭水化物
このレシピの提供者
材料 (4人分)
- 大根 １/3本
- ５分づき米 ２カップ
- 生姜 適宜
作り方
- 1沸騰したら弱火にして３０分コトコトと吹きこぼれないように注意して煮る。
- 2別の鍋に出汁（昆布と干しいたけ）３００ｃｃを入れて火にかける。 沸騰したらみりん大さじ２と醤油大さじ１、塩小さじ1/２、生姜汁少々を加えてひと煮たちさせる。 最後に水溶きの葛粉を加えて２～３分煮る。
- 3器に大根粥を盛り付け上から葛あんをかける
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