ふんわりジューシー！鶏むね肉のピカタ

• ビタミンA
• ビタミンB群
• ビタミンD
• オレイン酸

• 鶏むね肉 1枚
• 砂糖 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/2
• 鶏卵 1個
• 薄力粉 適量
• オリーブオイル 大さじ2

• 1鶏むね肉は皮を取り、繊維に添って1.5ｃｍほどの分厚さに削ぎ切りします。
• 2お肉にお塩とお砂糖を振り、手でしっかり揉み込みます。
• 3むね肉に薄く薄力粉をまぶします。溶き卵にくぐらせたむね肉を、オリーブ油をひいて良く熱したフライパンで、両面焼きます。
• 4蓋をして火を消し、2分～3分放置し蒸し焼きにします。 そのままでも美味しいですが、ケチャップを添えても美味しいです。

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