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我が家のチャーシュー■タレ漬け■

お肉のおかず / 60分以上

我が家のチャーシュー■タレ漬け■

圧力鍋で、お手軽に美味しい自家製チャーシュー♪
タレに漬け込んでも美味しいし、そのまま大根おろしとポン酢と柚子胡椒で戴く・・・塩チャーシューも美味☆

>美肌食材にんにくを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • カリウム
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン

このレシピの提供者

Mayu*

材料

  • 豚もも・肩ロース・豚バラなどの塊 500g~700g
  • 料理酒 200cc
  • 200cc
  • 醤油 ☆50cc
  • にんにく ☆1片
  • 砂糖 ☆大さじ1
  • みりん ☆50cc
  • ふたつまみ
  • 生姜 少々

作り方

  • 1豚の塊肉は、一塊に二つまみ程のお塩を刷り込んでおきます。コレを、カットしたら綺麗な丸になるようにタコ糸で縛ります。
  • 2お肉の表面に焼き色をつけたら、圧力鍋に料理酒と水を同量入れてお肉と生姜(皮付きのままスライス)を加えて圧をかけて20分程煮ます。(活力鍋使用。圧力鍋なら若干長めに。)
  • 3圧が抜けたら、☆印の材料を混ぜたボウルにお肉を漬けます。4時間ほど漬けたら完成です。

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