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鮭とキャベツのちゃんちゃん風包み

魚介のおかず / 20分

鮭とキャベツのちゃんちゃん風包み

先日ご紹介した、友人自家製お味噌を使ってもう一品楽しみました♪
北海道の郷土料理、ちゃんちゃん焼き風。バターとお味噌でホッとする味わいです。

>美肌食材キャベツを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • 食物繊維
  • オメガ3系脂肪酸
  • アスタキサンチン
  • アリシン
  • ビタミンU

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • (生鮭切り身) 4切れ
  • (塩・こしょう) 少々
  • キャベツ (キャベツ) 4枚
  • 玉葱 (玉ねぎ) 1/2個
  • もやし (もやし) 160g
  • しめじ (しめじ) 80g
  • 麦みそ (味噌) ☆大さじ2
  • 料理酒 (酒) ☆大さじ2
  • 加塩バター (バター) 30g
  • (万能ねぎ) 2~3本

作り方

  • 1生鮭は塩・こしょうをふる。 キャベツは一口大に切る。 玉ねぎは輪切りに切る。 しめじは石づきを切り落とす。 ☆を混ぜ合わせておく。 クッキングシート(またはアルミホイル)は約30cm ×30cmを4枚用意しておく。
  • 2クッキングシート(またはアルミホイル)の中央にキャベツ、玉ねぎ、もやし、鮭、しめじをのせ、☆を鮭にぬってクッキングペーパーでしっかりと包む。 ※両端はキャンディのようにクルクル巻きにすると開きにくいです。
  • 3230度に余熱したオーブン、もしくはオーブントースターで12分~15分ほど焼く。 4cmほどの長さに切った万能ねぎを飾る。

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