ポテトとアンチョビの豆乳グラタン

• ビタミンC
• ビタミンE
• ビタミンK
• カルシウム
• 鉄分
• カリウム
• 大豆イソフラボン
• オリゴ糖
• カロテン

• じゃがいも （じゃがいも） 4個
• アンチョビ （アンチョビ） １缶
• 豆乳 ３００ｃｃ
• チェダーチーズ （ビザ用チーズ） 適量
• パセリ （パセリ） 少々

• 1じゃがいもは皮を剥いて、薄切りにする。 アンチョビをみじん切りにしたら、 豆乳に混ぜる。
• 2耐熱容器にじゃがいもを入れ、 ２のアンチョビ入り豆乳を流し込む。
• 3上からチーズを掛け、１５０度に予熱した オーブンで６０分焼く。 オーブンから出してみじんにしたパセリを振る。

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