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にんじんのグラッセ

野菜のおかず / 60分以上

にんじんのグラッセ

にんじんを皮付きのまま弱火でじっくり煮込んだグラッセ。最後に少量の生クリームを加えて煮汁とともにいただいてください。

>美肌食材にんじんを使用したレシピ!

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含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • カルシウム
  • カロテン

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 人参 2本
  • 甜菜糖 (または三温糖) 小1
  • バター 大1
  • 適量
  • 黒胡椒 適量
  • 生クリーム 50ml

作り方

  • 1にんじんはよく洗って、皮付きのまま縦半分、または4等分に切る。
  • 2鍋ににんじんとひたひたの水を加え、甜菜糖、バター、塩、こしょうを加えて、落としぶたをして、弱火で30分~40分煮る。
  • 3にんじんが十分柔らかくなったら、生クリームを加え、味をみて、塩・こしょうで味を調える。

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