白菜の鶏ひき肉葛餡かけ
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含まれている美容成分
- ビタミンC
- カルシウム
このレシピの提供者
材料 (2人分)
- 白菜 1/4コ
- 鶏ひき肉 150g
- 薄口醤油 大1
- みりん 大1
- 料理酒 小1
- 葛粉 小2
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
- 1白菜は千切りにする。 フライパンに菜種油(分量外)を熱し、芯の部分から炒める。 芯が柔らかくなってきたら葉の部分も加えて、軽く塩、こしょうをふり味を調える。全体に火が通ったらお皿にあげておく。
- 2同じフライパンで鶏ひき肉を炒める。火が入って白っぽくなったら酒、みりん、薄口醤油を加える。 葛粉を水80cc程度で溶いて加え、混ぜ合わせてとろみがつくまで火を入れる。
- 3白菜の上に、葛あんをかける。
