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白菜の鶏ひき肉葛餡かけ

お肉のおかず / 15分

白菜の鶏ひき肉葛餡かけ

白菜を炒めて、葛粉でのばした鶏ひき肉のあんかけをかけました。

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含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • カルシウム

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 白菜 1/4コ
  • 鶏ひき肉 150g
  • 薄口醤油 大1
  • みりん 大1
  • 料理酒 小1
  • 葛粉 小2
  • 適量
  • 胡椒 適量

作り方

  • 1白菜は千切りにする。 フライパンに菜種油(分量外)を熱し、芯の部分から炒める。 芯が柔らかくなってきたら葉の部分も加えて、軽く塩、こしょうをふり味を調える。全体に火が通ったらお皿にあげておく。
  • 2同じフライパンで鶏ひき肉を炒める。火が入って白っぽくなったら酒、みりん、薄口醤油を加える。 葛粉を水80cc程度で溶いて加え、混ぜ合わせてとろみがつくまで火を入れる。
  • 3白菜の上に、葛あんをかける。

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