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れんこんおろしハンバーグ

お肉のおかず / 20分

れんこんおろしハンバーグ

玉ねぎの代わりに蓮根のみじんぎりを使ったハンバーグ。
大根おろしでさっぱりと味付けしました。

>美肌食材れんこんを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • カロテン

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 蓮根 200g
  • 鶏挽肉 150g
  • 鶏卵 1コ
  • パン粉 1/2カップ
  • 適量
  • 胡椒 適量
  • 大根 (大根おろし) 5cm程度
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
  • 料理酒 大1

作り方

  • 1蓮根はみじん切りにする。 ※飾り用に6枚薄切りにしておく。 フライパンに菜種油(分量外)を熱し、軽く炒めて冷ましておく。
  • 2ボールに鶏挽肉、蓮根、卵、パン粉を加えてよく混ぜ、塩、こしょうをしてさらによく混ぜ合わせる。 6等分にして丸める。飾りの蓮根を片面に貼る。
  • 3フライパンに菜種油(分量外)を熱し、中~強火でハンバーグの両面を焼く。 焼き色がついたらしょうゆ、みりん、酒を加えてハンバーグに染み込ませる。 大根おろしを加えて混ぜ、皿に盛る。

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