おいしいキャベツのザワークラウト【German】
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含まれている美容成分
- ビタミンC
- カプサイシン
- ビタミンU
このレシピの提供者
エンズルード ミホコ
材料 (2人分)
- キャベツ 1/4個
- 白ワインビネガー 大さじ3
- ローリエ 1枚
- 唐辛子（鷹の爪） （輪切り） 1/2本分
- 粒こしょう （つぶす） 2粒
- キャラウェイシード （あれば） 少々
- 塩 小さじ1/3
作り方
- 1キャベツは粗い千切りにし、塩小さじ1/3をふりしんなりさせる。
- 2鍋にビネガー・ローリエ・唐辛子・粒こしょう・キャラウェイシードを入れ火にかけ、煮立ったら火を止め粗熱をとる。
- 3清潔な容器に、キャベツと２を入れ冷蔵庫で冷やす。
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