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おいしいキャベツのザワークラウト【German】

野菜のおかず / 10分

おいしいキャベツのザワークラウト【German】

ドイツの伝統食品!キャベツの漬け物【即席ザワークラウト】です。

>美肌食材キャベツを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • カプサイシン
  • ビタミンU

このレシピの提供者

エンズルード ミホコ

材料 (2人分)

  • キャベツ 1/4個
  • 白ワインビネガー 大さじ3
  • ローリエ 1枚
  • 唐辛子(鷹の爪) (輪切り) 1/2本分
  • 粒こしょう (つぶす) 2粒
  • キャラウェイシード (あれば) 少々
  • 小さじ1/3

作り方

  • 1キャベツは粗い千切りにし、塩小さじ1/3をふりしんなりさせる。
  • 2鍋にビネガー・ローリエ・唐辛子・粒こしょう・キャラウェイシードを入れ火にかけ、煮立ったら火を止め粗熱をとる。
  • 3清潔な容器に、キャベツと2を入れ冷蔵庫で冷やす。

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