【春の三色押し寿司】
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンD
- 炭水化物
このレシピの提供者
越石直子
材料 (2人分)
- 寿司ネタ用ゆで海老 ４枚
- 鶏卵 １個
- 菜花 １／２束
- ご飯 1合
- いくら 適量
- すし酢 適量
- ネギトロ用マグロ 適量
作り方
- 1卵は砂糖、塩を少々いれ、混ぜ合わせ、薄焼きにしたものを千切りします。錦糸卵風に仕上げてください。 炊きあがったお米に寿司酢をお好みの量入れ、混ぜ合わせてください。
- 2海老のしっぽは取っておいてください。菜花は塩少々を入れてさっと下茹でしておきます。
- 3押し寿司の型の底に寿司米をしき、次にネギトロ用のたたきマグロを敷き詰めます。さらにその上にご飯をのせ、マグロを挟みます。その上に菜花をしき、卵をしき、海老をしき。。。上に板をおき、しっかり押し、出来上がり。
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