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ごま油香る♪すりすり蓮根の照り焼きハンバーグ

お肉のおかず / 20分

ごま油香る♪すりすり蓮根の照り焼きハンバーグ

すりおろしたお野菜たっぷりの、しっとりねっとりしたハンバーグ♪照り焼きに仕上げたら、ごはんも進んで良いですねぇ♪蒸し焼きにするので、ふっくらやわらかくお子様も食べやすいですよ!

>美肌食材れんこんを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (4人分)

  • 合い挽肉 100g
  • 蓮根 (すりおろし蓮根) 200g(1/2本
  • 人参 (すりおろし人参) 50g(1/2本)
  • 鶏卵 (卵 Lサイズ) 1個
  • パン粉 15g
  • 小さじ1/2
  • ナツメグ 少々
  • 生姜 (すりおろし生姜) 少々
  • にんにく (すりおろしにんにく) 少々
  • みりん ☆30㏄
  • ☆30cc
  • 醤油 ☆小さじ2
  • ごま油 ☆小さじ2
  • 料理酒 50cc

作り方

  • 1☆印の調味料を合わせておきます。 ボウルに挽肉とお塩を入れて捏ねます。ここに、すりおろした蓮根・人参を加えて更に混ぜたら、卵・パン粉・ナツメグを入れてよく混ぜて4等分しておきます。
  • 2フライパンに、ごま油(分量外)を入れてハンバーグを焼いていきます。両面に焼き色を付けたら、料理酒とすりおろしにんにく・生姜を加えて蓋をし1分ほど中火で蒸し焼きにします。
  • 3蓋を開けたら強火にして、☆印の合わせ調味料を入れて照りを出します。仕上げに、白髪葱ののせたり七味を振るのもお勧めです!

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