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【蟹と野菜の押し寿司】

ごはんもの / 10分

【蟹と野菜の押し寿司】

野菜のさっぱりした風味と蟹のうまみがいいバランス。食欲のない時にも美味しくいただけます。

>美肌食材きゅうりを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • カリウム
  • 炭水化物

このレシピの提供者

越石直子

材料 (2人分)

  • 菜の花 1/2束
  • 鶏卵 1個
  • 蟹のむき身 適量
  • ご飯 茶碗2~3杯
  • 寿司酢 適量
  • きゅうり 1本

作り方

  • 1卵は溶きほぐし、砂糖、塩、少々を入れ薄焼きにします。冷めたら千切りにしておきます。
  • 2胡瓜は薄く斜め切りにし、塩を少々ふって水気を出します。クッキングペーパー等で出た水分は拭き取ってください。 菜の花も食べやすい長さに切り、塩ゆでしてください。
  • 3ご飯に、適量寿司酢を混ぜて冷まします。(蟹の具なので少し酸味が多い方が美味しくいただけます。)
  • 4寿司型にお米をうすくしきつめ、2の薄切り胡瓜を並べ、さらに上にご飯をうすくしき、菜の花、蟹のむき身、卵をのせ寿司型に蓋をのせ、ぎゅっと、均一に力を入れ押し込めたら型からはずして完成です。

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