ゴボウとレンコンのサブジ【India】
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
- 食物繊維
- ポリフェノール
- アリシン
- カプサイシン
このレシピの提供者
エンズルード ミホコ
材料 (2人分)
- ごぼう 1本
- 蓮根 1/2個
- 塩 小さじ1/3
- にんにく （（みじん切り）） 1/2ヶ
- 唐辛子（鷹の爪） 小さじ1/3
- ガラムマサラ 小さじ1/2
- コリアンダーパウダー 小さじ1/2
- マスタードシード 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1下準備：ゴボウは皮をそぎ斜め切りにし水にさらす。レンコンは皮をむき半分に切りスライスした後水にさらす。どちらも水気をしっかり切っておく。
- 2フライパンに油を熱し、にんにくを入れ香りがしたら、ゴボウ・レンコン・塩を加え両面を炒める。
- 3１に火が通ったら、スパイス（唐辛子・ガラムマサラ・コリアンダー・マスタード）を入れ香りがたつまで炒めれば完成。
他の野菜のおかずのレシピを探す
今週のピックアップレシピ
特集
レシピを探す
