ホワイトアスパラとそら豆のパスタ
パスタ・グラタン / 20分
春の食材、ホワイトアスパラガスとそら豆を使ったパスタです。
味付けはシンプルにアンチョビと塩、こしょうで。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- 鉄分
このレシピの提供者
材料 (2人分)
- ホワイトアスパラガス 3本
- そら豆 10粒
- リングイーネ 140g
- アンチョビ 3本
- 塩 適量
作り方
- 1〈下準備〉 ・そら豆はさやから出して、塩を入れた湯で固めに茹でて、 皮を剥いておく。 ・ホワイトアスパラはピーラーで皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
- 2鍋に湯を沸かし、塩を入れて、リングイーネを表示時間マイナス１分茹で、水気を切る。ホワイトアスパラはリングイーネと一緒に１０分程度茹でる。※リングイーネの茹で時間が１０分より長い場合は途中から、短い場合は早めに入れて茹でる。
- 3フライパンにアンチョビと漬けてあったオイルを入れて、ゆであがったリングイーネとホワイトアスパラ、そら豆を加えてからめる。 味をみて塩、こしょうで仕上げる。
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