ピーチカブとトマトのミルフィーユ仕立て
野菜のおかず / 10分
大きくて甘い“ピーチカブ”(Ｏｉｓｉｘ商品）と、 「瑞紅」という品種のトマトを重ねて、オードブル料理を作りました♪今回は手軽にピザ用チーズを使いましたが、いろいろなチーズで楽しんでください☆
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- カリウム
- リコピン
- オレイン酸
このレシピの提供者
材料 (2人分)
- ピーチカブ （普通のカブなら２個） 1個
- トマト 1個
- ピザ用チーズ 30ｇ
- 塩 小さじ1/4くらい
- 黒あらびきこしょう 少々
- エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
作り方
- 1ピーチカブは葉を切り落とし、皮をむいて5ｍｍ程の厚さに切る。 トマトはヘタをとり5ｍｍ程の厚さに切る。 ※ピーチカブ2枚でトマト1枚を挟むので、ピーチカブはトマトの2倍多い数を用意する。 ※ピーチカブの葉の部分は飾り用で使用するので2本ほど塩もみしておく。
- 2ピーチカブにトマトとピザ用チーズをのせ、グリルパンでサッとカブの表面を焼きつける。残りのカブも一緒に焼いて、全体に塩をふりかける。
- 3ステップ２をピーチカブでサンドするようにして挟んで器に盛り付け、 塩もみしたピーチカブの葉を飾り、黒あらびきこしょうとオリーブオイルをかける。
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