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お祝いに♪作るの楽しい~!!鯛の塩釜焼き

魚介のおかず / 45分

お祝いに♪作るの楽しい~!!鯛の塩釜焼き

入園に入学に、合格に就職祝い・結婚祝いにも♪見栄えもする、鯛の塩釜焼きは、身もふっくらしてとっても美味しく、とっても喜んでもらえます☆塩釜を割るパフォーマンスも盛り上がりますね!!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD

このレシピの提供者

Mayu*

材料

  • (尾頭付き鯛) 1尾(約900g)
  • (下味用塩) 小さじ1
  • 粗塩 1kg
  • 鶏卵 (卵白) 3個分

作り方

  • 1鯛は、内臓などを取り去り綺麗に洗っておきます。下味用のお塩を、満遍なくお腹の中に塗りこんでおきます。 オーブンは、250度に予熱開始スタート☆ 調理するまでに鯛の重さをはかってください!焼く時間の目安になります。
  • 2卵白を、ツノがしっかりと立つまでブレンダーで泡立てます。ここに、粗塩を加えて混ぜ合わせておきます。(☆) 天板にオーブンシートを広げて、上に鯛を置きます。
  • 3鯛に☆の粗塩を乗せて、鯛が見えないように包みます。 上に、卵黄で絵を書くと楽しいです。
  • 4250度で、35分焼いて焼きあがりに10分程そのままオーブンの中で余熱調理します。(鯛の大きさで、焼き時間は調節して下さいね!)

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