新玉ねぎのマリネ

• アリシン
• オレイン酸

• 玉葱 （新玉ねぎ） 1個（150g）
• 米酢 ☆大さじ3
• 砂糖 ☆小さじ2
• 塩 ☆少々
• オリーブオイル ☆小さじ2

• 1玉ねぎは、縦半分に切り薄くスライスします。ボウルに水をはり、スライスした玉ねぎをさらしておきます。
• 2☆印の材料を、保存用タッパーやバットなどに入れて、良く合わせておきます。
• 3しっかり水気を切った玉ねぎを2のタッパーへ入れ全体にマリネ液が回るように少し揉み込みます。冷蔵庫で寝かせて半日以上経ったら、出来上がりです。
• 4パンに挟んだり、プロシュートとレタスのサラダにマリネ液ごとドレッシング代わりにかけても美味しいです。

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