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わらびの卵とじ【Japan】

卵・豆・乳製品 / ―

わらびの卵とじ【Japan】

実家の山の近くでわらびが沢山採れました。
さっそくそのわらびを使い卵とじを作りました。
パパッ簡単にできる1品です。

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • ビタミンE

このレシピの提供者

エンズルード ミホコ

材料

  • わらび 100g
  • 卵  2個
  • 塩・こしょう 適量
  • サラダ油 適量

作り方

  • 1下準備:わらびは、重曹または塩で下茹でし5cmくらいの長さに切る。卵はよくほぐしておく。
  • 2フライパンに油を熱し、中火でわらびを1~2分炒める。 火を強めよくほぐした卵を全体にまわし入れ、全体をゆっくりかき混ぜ 卵に半分火が通ったら、火を止め余熱で卵を炒め、塩・こしょうで味を調える。

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