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かぶとラディッシュのマリネ【France】

野菜のおかず / ―

かぶとラディッシュのマリネ【France】

欧州からやってきたマリネ。肉や魚・魚介類などいろいろなマリネがありますが、今回はかぶとラディッシュをマリネしました。

>美肌食材かぶを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • カロテン

このレシピの提供者

エンズルード ミホコ

材料

  • かぶ(葉つき) 4個
  • ラディッシュ 3個
  • 適量
  • ☆白ワインビネガー 大匙2
  • ☆サラダ油 大匙3
  • ☆砂糖 ひとつまみ
  • ☆胡椒 少々

作り方

  • 1かぶの葉を切り落とし、かぶは2~3mmの薄切り・葉は5mmほどに切る。ラディッシュも2~3mmほどの薄切りにし、塩をふりしんなりするまでしばらく置く。
  • 2☆を混ぜ合わせ、1の水気を絞り混ぜ合わせたマリネ液で和え、器に盛る。

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