【春チャウダー☆】
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- アスタキサンチン
- アリシン
このレシピの提供者
越石直子
材料 (4人分)
- 空豆 （さやも皮もむいた物） １００g
- 玉葱 １個
- マッシュルーム ６個
- アスパラガス 大２本
- じゃがいも １個
- にんにく １かけ
- えび （皮をむいた物） ３５０g
- ベーコン ７５g
- 市販のルー （市販チャウダールー） １箱
- 牛乳 適量
作り方
- 1にんにく、玉葱はみじん切りに、マッシュルームはうすぎり、アスパラは斜め切りに、ベーコンは細切りにします。じゃがいもは１cmの角切りにします。
- 2鍋にバターまたは油をしき、にんにく、たまねぎを炒めます。 そしてベーコン、海老を炒めたら残りの野菜も炒めます。料理酒を入れさらに炒めたら市販のルーの水の分量を入れ、煮込み、灰汁をよくとります。
- 3市販ルーの表示の牛乳量を入れ煮込み、具材に火が通ったら火をとめ、ルーを入れてよく溶かし、さらに煮込んだら完成です。
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