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新玉たっぷり♪オニオングラタンスープ

シチュー・汁もの / 20分

新玉たっぷり♪オニオングラタンスープ

玉葱の甘みをしっかり引き出して♪トロッと甘い、オニオンスープは子どももから大人まで大人気☆
朝食にもランチにも♪また洋食のディナーにもピッタリ☆
旬の新玉ねぎを使って♪美味しくいただきます*

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • カルシウム
  • アリシン

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (2人分)

  • 玉葱 1個半
  • 300cc
  • 固形コンソメ 1個
  • 牛乳 ☆大さじ1
  • 薄力粉 ☆小さじ1
  • 無塩バター 10g
  • 少々(2回)
  • バケット 4切れ
  • モッツァレラチーズ (とろけるチーズ) 適量

作り方

  • 1玉葱は、半分に切ってから薄くスライスします。お鍋にオリーブ油(分量外)をひき玉葱にお塩一つまみほど加えて、を良く炒めます。
  • 2焦がさないように火加減しながら、飴色になるまで良く炒めます。ここに、お水と固形コンソメを加えて、泡だて器で玉葱を崩すようにトントンっとしながら加熱していきます。
  • 3☆印の材料をダマが残らないように、ココットで良く混ぜて、お鍋に加えます。すぐに良く混ぜて全体にトロミがついたらお塩で調節して、ここで味を決めます。最後にバターを加えて火を消して溶かし混ぜたらスープの完成です。
  • 4耐熱のスープボウルに盛り、バゲットや食パンで蓋をするように被せ、少し沈めてスープを吸わせてから上にチーズを乗せます。パルメザンチーズなどの粉チーズを上に振ると、綺麗に焼き色がつきますよ♪

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