新タマネギのバルサミコ・ソテー。
野菜のおかず / 15分
バルサミコのコクのある酸味がたまらない、シンプルだけど、タマネギの大好きな食べ方です。
ジンワリじっくり火を通すことで、タマネギの甘みが存分に引き出されます。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カリウム
- カロテン
- リコピン
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
川島令美
材料 (2人分)
- 新タマネギ １個
- トマト 1/4個
- オリーブオイル 大さじ１
- バルサミコ 大さじ２弱
- ニンニク 1/2片
- バジル 適量
- 塩・こしょう 適量
作り方
- 1タマネギの皮を剥き、厚切りの輪切りにします。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて２分ほどレンジで加熱します。 トマトは７mmほどの角切りにしておきます。
- 2フライパンにオリーブオイルと刻みニンニクを加え、ニンニクの香りが馴染んだら、タマネギを加え、軽く塩・こしょうをして両面にじっくり熱を通します。
- 3両面に焼き色がついたら、バルサミコを加え手早く絡め、器に盛ります。タマネギを除いた後の同じフライパンにトマトを加え、残りの汁を絡めるようにトマトを炒め、タマネギの上に盛り付けます。
- 4バジルを添え、オリーブオイル（少量・分量外）を垂らしたら出来上がり☆
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