タケノコ鶏つくねの春野菜スープ。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンD
- ビタミンE
- カリウム
- 食物繊維
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
このレシピの提供者
川島令美
材料 (2人分)
- タケノコ 150g
- 鶏ひき肉 100g
- タマネギ 1/4個
- A酒 大さじ１
- A片栗粉 大さじ１
- Aしょうが（おろし） 1/2片
- Aしょうゆ 小さじ１
- しめじ 1/2袋
- アスパラ ３本
- Bだし汁 2・1/2カップ
- B酒 小さじ２
- Bしょうゆ 小さじ２
- B塩 適量
作り方
- 1下処理したタケノコをみじん切りにします。 タマネギもみじん切りにし、フライパンに油はしかず、水大さじ３ほど（分量外）加え、水炒めにします。 ボウルにタケノコとタマネギ、鶏ひき肉を加え、Aを加え混ぜ合わせます。
- 2しめじは食べやすい大きさにほぐし、アスパラは4～５等分に斜め切りにします。
- 3お鍋にBと、しめじ・アスパラを入れ煮立て、(1)の鶏つくねのタネをスプーンですくい丸め加えていきます。
- 4５分ほど煮込み、つくねにしっかり火が通り味も馴染んだら、器に盛って出来上がり★
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