【獅子唐の揚げ塩浸し】
野菜のおかず / 15分
ほろ苦さと出汁のうま味でお酒のつまみにも、食事の箸休めにもぴったりのこのおひたし。塩味のさっぱり感があとひくウマさです☆
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
このレシピの提供者
越石直子
材料 (2人分)
- しし唐辛子 １５～１６本
- かつおと昆布の出汁 １カップ
- 塩 小さじ1/2
- 料理酒 小さじ１
- 醤油 少々
作り方
- 1ししとうは良くあらい、しっかりと水分をキッチンペーパー等でふきとる。
- 2フライパンに油をやや多めにしき、揚げ焼きにします。
- 3揚げ焼きにしたししとうは、油をしっかりと切ります。
- 4酒、出汁、塩、醤油少々を入れたボウルの中に入れ、１～２時間漬け込んだら完成です。
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