アスパラガスの梅肉和え

• ビタミンB群
• ビタミンE
• カリウム
• クエン酸

• アスパラガス 4本
• 塩 少々
• 梅干し 1個
• かつおぶし 適量

• 1アスパラガスはかたい部分がある場合は、ピーラーなどで下の方の皮をむき、1/4の長さに切る。 梅干しは種をとって包丁でたたく。
• 2フタつきのフライパンに、アスパラガスと水大さじ２を加えて、 フタをしめて1分強火で蒸し焼きにする。 (※食感が残るくらいに火を通すのがオススメですが、 　お好みによって加熱時間を調整してください)
• 3アスパラをザルにあげて水気をしっかりときり、梅肉と和える。 器に盛り付けてかつお節を添える。

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