タケノコとキャベツの春パスタ。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
- アリシン
- ビタミンU
- オレイン酸
このレシピの提供者
川島令美
材料 (2人分)
- パスタ 160g
- タケノコ 100g
- キャベツ ２枚
- 白ワイン 大さじ２
- ニンニク 一片
- 鷹の爪 １本
- しょうゆ 大さじ１・1/2
- 塩・こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ３
作り方
- 1たっぷりのお湯を沸かした鍋に1％の塩を加え、パスタをパスタ袋の指定時間で茹でます。
- 2下処理したタケノコを薄切りに、キャベツは芯は包丁を縦に入れ薄切りにし、食べやすい大きさに切ります。 ニンニクは薄切りに、鷹の爪は種を除き小口切りにします。
- 3フライパンにオリーブオイルとニンニクを加え、香りを馴染ませ、鷹の爪も加えます。 タケノコを加え軽くソテーしたら、白ワインを加えアルコール分を飛ばます。
- 4キャベツも加え軽く炒めたら、ゆで汁（大さじ２ほど）を加え、さらにパスタを加え、ソースをからませるように炒めたら、鍋肌にしょうゆを回しいれ、塩・こしょうで味を整え軽く炒めたら、器に盛って出来上がり☆
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