【三種豆とひき肉のトマトスープ】
シチュー・汁もの / 30分
いつもよりちょっぴり贅沢に三種の豆で作るひき肉のトマトスープ☆ひき肉と豆がスープのコクとうま味をさらに引き出してくれます。野菜を食べるスープです!
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンE
- ビタミンK
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- 食物繊維
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
越石直子
材料 (4人分)
- ミックスビーンズ 350g
- 玉葱 1/2個
- にんにく 1かけ
- 豚挽肉 200g
- オリーブオイル 大さじ1と1/2
- 白ワイン 大さじ1
- トマト缶 1缶(400g)
- 水 600cc
- トマトピューレ 大さじ2
- オレガノ 少々
- ナツメグ 少々
- 固形ブイヨン 2個
作り方
- 1にんにく、たまねぎはみじん切りにします。鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香りがしてきたらひき肉、玉葱を炒めます。
- 2肉、玉葱に火が通ってきたらミックスビーンズを入れさらに炒めます。白ワインを入れオレガノ、ナツメグも入れ炒めます。
- 32にトマト缶、水を入れ沸騰してきたら灰汁を取り除きます。固形ブイヨン、トマトピューレを入れ、塩こしょうで味を整えたら完成です。
- 4ミックスビーンズはこんな缶でも売られています☆
