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きゅうりとささみの味噌バンバンジー

野菜のおかず / ―

きゅうりとささみの味噌バンバンジー

きゅうりと鶏ささみ肉でさっぱり♪お味噌風味のバンバンジーソースは冷蔵庫で数日保存することができます。温野菜や蒸し鶏、蒸し魚などにも合いますよ♪

>美肌食材きゅうりを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • きゅうり 3本
  • 鶏ささみ肉 2本
  • ☆塩 少々
  • ☆酒 大さじ1
  • ★白すりごま 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • ★味噌 大さじ1
  • ★酢 大さじ1.5
  • ★醤油 大さじ1
  • ★豆板醤 (お好みで) 小さじ1/2

作り方

  • 1きゅうりは千切りにする。 鶏ささみ肉は耐熱皿にのせて☆の塩をまぶし、酒をふりかけてふんわりとラップをし、電子レンジで1分半加熱してからささみ肉を裏返し、さらに1分ほど加熱し、そのままラップをはがさずに余熱で中まで火をとおす。
  • 2粗熱がとれたら鶏ささみ肉を繊維に沿って手でさき、すじは除く。 ★の材料をよく混ぜ合わせておく。
  • 3お皿にきゅうりとささみ肉を盛り付け、食べる直前に★をかける。

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