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そら豆の肉味噌コロッケ

お肉のおかず / 30分

そら豆の肉味噌コロッケ

肉汁じわり・・・!しっかりした味わいの肉味噌コロッケ☆綺麗なグリーンのそら豆がまた美味しいです!!ご飯のススム一品ですよ♪ビールのお供にも、ピッタリです!!

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • アリシン

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (4人分)

  • 合い挽肉 350g
  • 玉葱 1個
  • じゃがいも 150g
  • 空豆 (イタリアそら豆) 2莢分
  • 醤油 ☆小さじ1
  • 砂糖 ☆小さじ1
  • 麦みそ ☆大さじ2
  • 料理酒 ☆大さじ2
  • 薄力粉 適量
  • 鶏卵 1個
  • パン粉 適量

作り方

  • 1じゃが芋を茹でます。中までやわらかくなったら、上げる直前に皮を剥いたそら豆を加えてサッと煮て共に水を切っておきます。
  • 2フライパンにごま油(分量外)を入れて、挽肉と玉葱を炒めます。半分くらい色が変わったら、1のじゃが芋を潰して加えてそら豆も加えます。 ☆印の調味料を加えて全体を良く混ぜ合わせます。
  • 38~10等分して丸めて、薄力粉をまぶし割りほぐした卵を付け、パン粉を付けて、揚げ油でこんがり色がつくまで揚げたら出来上がりです!

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