アスパラと鶏肉のクリームパスタ。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンD
- ビタミンE
- カルシウム
- カリウム
- 食物繊維
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
川島令美
材料 (2人分)
- パスタ（乾麺） 140g
- アスパラガス 3本
- 鶏もも肉 100g
- しめじ 50g
- 玉ねぎペースト 1/4個
- アンチョビ 4枚
- 生クリーム 200cc
- にんにく 一片
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩・こしょう 適量
作り方
- 1たっぷりのお湯を沸かした鍋に1％の塩を加え、パスタを袋の指定時間で茹でます。 ニンニク・アンチョビをみじん切りに、玉ねぎは薄切りに、しめじは食べやすい大きさにほぐし、アスパラは４～６等分くらいに、鶏肉は1cm角くらいに切ります。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りを出し、アンチョビも 加えオイルに馴染ませ、玉ねぎも炒めます。
- 3玉ねぎが透き通ってくるくらいになったら、鶏肉・しめじ・アスパラも加え炒め、 生クリームを加え煮詰めます。
- 4パスタ汁（大さじ２ほど）を加え調整しながら、茹で上がったパスタを加え混ぜ 合わせ、塩・こしょうで味を整えたら器に盛り、出来上がり☆
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