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牛筋と糸こんのとろとろ煮込み

お肉のおかず / 45分

牛筋と糸こんのとろとろ煮込み

圧力鍋で下茹でして、簡単おうち居酒屋メニュー!!
とろとろの牛筋は、こども達も食べ易くて大人気☆甘辛く煮込んで、ビールと・・・!ご飯と・・・!!進みます~!!

>美肌食材しょうがを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ジンゲロール
  • ショウガオール

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (4人分)

  • 牛筋肉 300g
  • 糸こんにゃく 1パック
  • 生姜 20g
  • 醤油 ☆大さじ2
  • 砂糖 ☆大さじ2
  • みりん ☆大さじ1
  • 150cc
  • 料理酒 50cc
  • 少々

作り方

  • 1圧力鍋にお湯を沸かして、牛筋をそのままの大きさで煮ます。アク抜きが出来たら、いったん上げてお湯を捨てます。牛筋はサッと洗っておきます。
  • 2圧力鍋に、牛筋と生姜、牛筋が被る程のお水を入れたら蓋をして加圧します。活力鍋使用でHで20分程です。 圧が抜けるまで放置します。
  • 3蓋を開けたら、煮汁を捨てて牛筋を食べ易い大きさにカットします。 お鍋に記載している分量の水・料理酒、糸こんにゃくを入れて煮ます。☆印の調味料を加えて、蓋を開けたまま更に煮込みます。
  • 4味が染みこんだら、最後にお塩で調節して出来上がりです。

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