フライパンで簡単！オクラとトマトの大豆中華カレー☆
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- 食物繊維
- 大豆イソフラボン
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- リコピン
- アリシン
- オメガ6系脂肪酸
このレシピの提供者
hiro(ヒロ)
材料 (2人分)
- 豚挽肉 150～200ｇ
- オクラ 5、6本程度
- 大豆（水煮） 1袋
- 玉葱 1/2個
- ミニトマト 8個程度
- にんにく 1片
- 生姜 1片
- 鶏がらスープ 200ｍｌ
- 塩・胡椒 少々
- ごま油 大1
- カレー粉 （★） 大1
- トマトケチャップ （★） 大2
- オイスターソース （★） 大1
- 醤油 （★） 小1
作り方
- 1にんにく、生姜、玉ねぎをみじん切り。オクラは塩をまぶし板ずりをし小口にカットします。
- 2フライパンにごま油をひいて、にんにく、生姜を炒め、香りがでたら玉ねぎと塩・胡椒を加え炒め、しんなりしたら、豚挽肉を入れて色が白っぽく変わるまで炒めます。
- 3鶏がらスープと★の調味料を入れて煮立たせて、アクがでたら取り除く。大豆を加え蓋をして弱火で10分程煮込み、最後にオクラとトマトをさっと混ぜて完成☆
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