ピーマンとお揚げさんの金平
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- 大豆イソフラボン
- カロテン
- オメガ6系脂肪酸
このレシピの提供者
Mayu*
材料
- ピーマン 3～4個
- 油揚げ 1枚
- 醤油 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 胡麻（白） 大さじ1
作り方
- 1ピーマンは、ヘタを取って縦に0.5mm～1cm位の細さで、千切りにします。 お揚げさんは、ピーマンの大きさに合わせた適当な大きさにしておきます。
- 2フライパンにごま油を入れて、ピーマンとお揚げさんを炒めます。お砂糖と加えて全体を混ぜ合わせたら、お醤油とみりんを加えます。
- 3サッと炒めたら火を消し、ゴマと生姜の絞り汁を加えて菜箸で混ぜたら出来上がりです。
- 4■おじゃこ入りのピーマン金平■ こちらは、ピーマンとお揚げさんの金平に、おじゃこを50gほど加えたものです。乾燥したタイプを使い、ごま油の次におじゃこを先にカラッと炒めてからピーマンなどを加えて下さいね！
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