≪食べるコチュジャン～タ
トッピング・ソース / 15分
食べるラー油が巷を賑わせていますが、韓国料理にも
食べる【コチュジャン】があるんです！
鍋物･炒め物・和え物はもちろんのことそのまま温かい
ご飯にもぴったりな常備たれです☆
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
- カプサイシン
- オメガ6系脂肪酸
このレシピの提供者
材料
- 粉唐辛子 大さじ１
- にんにく ２片
- 葱 １/２本
- 生姜 １０ｇ
- 胡麻（白） ３０ｇ
- 醤油 １/４カップ
- 砂糖 大さじ２
- コチュジャン 大さじ１
- ごま油 大さじ３
作り方
- 1ネギはみじん切にし、にんにく、生姜はおろし金ですりおろします ごまは軽くすり鉢ですっておきます
- 2深めの鍋、またはフライパンに全ての材料をいれて弱火で加熱していきます
- 3焦げないように軽く混ぜ合わせながら５分加熱していきます
- 4水分が飛んでペースト状になれば出来上がり 粗熱をとって容器につめて冷蔵庫で保存します
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