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〈vsカメルーン〉ビーンシチュー。

シチュー・汁もの / 45分

〈vsカメルーン〉ビーンシチュー。

<2010 FIFA WORLD CUP南アフリカ大会限定・対戦国料理>
〈vsカメルーン〉の料理「ビーンシチュー」のおうちアレンジレシピです☆

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • 食物繊維
  • リコピン
  • アスタキサンチン
  • アリシン
  • カプサイシン
  • 炭水化物
  • オレイン酸

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • ホールトマト 1缶
  • タマネギ 1個
  • ひよこ豆etc(缶) 1缶
  • エビ 60g
  • 出汁(煮干ベース) 1・1/2カップ
  • 唐辛子 1本
  • 少々
  • ローリエ 1枚
  • オイル 大さじ2
  • 【ココナッツライス】 ***
  • 2カップ
  • ココナッツミルク 60ml
  • 三温糖 大さじ1
  • ひとつまみ

作り方

  • 1【ココナッツライス】 炊飯器に米2カップとココナッツミルクを加え、目盛り2よりすこし少なめにお水を加えます。 三温糖とお塩を加え混ぜ、通常モードで炊きます。
  • 2【ビーンシチュー】 タマネギ・エビ・ホールトマトをみじん切りにします。 フライパンに油を熱し、種を抜いた唐辛子とタマネギをしんなりするまで炒めたら、エビも加え炒め、ホールトマトも加え炒めます(辛くし過ぎたくない場合、この時点で唐辛子は取り出す)。
  • 3缶から出し水を切った豆を加え、出汁とローレルを加え弱火で30分ほど煮込みます。
  • 4お塩で味を整え、水気がなくなるまで煮込んだら、器に盛り付けて出来上がり☆ ココナッツライスと一緒に召し上がれ☆

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