【おもてなし】ミニ野菜とお刺身で華やか前菜

• ビタミンB群
• カルシウム
• 鉄分
• オレイン酸

• お刺身４種 各１切れ
• 青じその新芽 適量
• ミニ野菜セット（大根・ラディッシュ） （スライス） 適量
• ☆枝豆 （茹でておく） ３０粒程度
• ☆ヨーグルト 小さじ1/2
• ☆麺つゆ （３倍濃縮） 小さじ1/2
• ☆エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1.5
• 枝豆（飾り用） （茹でておく） １０粒程度

• 1☆をミルサーであわせてソースを作る。（味にまろやかさを足したい時は砂糖をひとつまみ入れて下さい）
• 2お皿にソースをひき、スライスしておいたミニ野菜、青じその新芽、お刺身、枝豆（飾り用）を盛り付ける。 最後にオリーブオイルを軽く振りかけて完成。

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