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〈vsデンマーク〉スモーブロー~メカジキバージョン

魚介のおかず / 15分

〈vsデンマーク〉スモーブロー~メカジキバージョン

<2010 FIFA WORLD CUP南アフリカ大会限定・対戦国料理>
〈vsデンマーク〉の定番料理「スモーブロー」~メカジキのフライ・アボカドソースバージョン~のおうちアレンジレシピです☆

>美肌食材じゃがいもを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カリウム
  • クエン酸
  • アリシン

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • ライ麦パン 2枚
  • バター 適量
  • *** ***
  • メカジキ 2匹
  • (衣)小麦粉 適量
  • (衣)溶き卵 適量
  • (衣)パン粉 適量
  • オニオン 1/4個
  • ジャガイモ 1個
  • 塩・こしょう 適量
  • 揚げ焼き用油 適量
  • *** ***
  • アボカドヨーグルトソース 適量
  • スライスレモン 2枚

作り方

  • 1オニオンを薄切りにしておきます。レモンは薄切りに、さらに半分に切ります。 ジャガイモの皮をむき1cm角に切り、耐熱容器に入れ大さじ1の水を加えラップをし1分半ほど加熱し、水気はキッチンペーパーでしっかり取っておきます。
  • 2メカジキの表面に塩・こしょうをして、(衣)を小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付け、ジャガイモと衣を付けたメカジキを多めの油で揚げ焼きにし、油を切ります。
  • 3ライ麦パンにバターを塗り、オニオンを全体に敷き、上にメカジキのフライをのせ、アボカドソースをかけます。 ジャガイモも全体に散らし、レモンも添えたら出来上がり☆
  • 4*〈アボカドヨーグルトソース〉は http://oixi.jp/remi/archive/183 を参照ください。 *メカジキ以外にも、白身魚は美味しく頂けると思うので、色々試してみてください☆

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