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空豆チーズケーキ。

デザート / 60分以上

空豆チーズケーキ。

もうすぐ旬を終えてしまう空豆をチーズケーキに☆
空豆はクセがないから、意外に何にでも相性よく馴染みますよ☆

>美肌食材レモンを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • 鉄分
  • クエン酸

このレシピの提供者

川島令美

材料

  • クラッカー 100g
  • バター 50g
  • クリームチーズ 250g
  • サワークリーム 200g
  • 生クリーム 100g
  • 2個
  • 三温糖 100g
  • コーンスターチ 大さじ2
  • レモン 大さじ2
  • バニラオイル 少々
  • 空豆 100g

作り方

  • 1沸騰した湯に塩ひとつまみと空豆を加え茹で、茹で上がったらザルにあけ 皮をむき、半量は裏ごしし、半量は荒めに刻みます。 クラッカーを細かく砕き、溶かしバターと混ぜ合わせ、型の底に押し引きつ め、冷蔵庫に入れておきます。
  • 2クリームチーズを柔らかく加熱し、三温糖を数度に分け加え泡立て器で混ぜ 合わせます。次に、生クリームを加え混ぜ、サワークリーム・バニラオイル→溶き卵 →コーンスターチの順に混ぜ合わせていきます。
  • 3裏ごしした空豆も加えよく混ぜ合わせたら、半量の刻んだ空豆を加えさっくり 混ぜ合わせ、型に流し込みます。
  • 4天板に型を置いたら下にお湯をしき、160℃のオーブンで80分ほど焼きます。 串をさして、ドロッとしたものがついてこなければ出来上がり☆ *表面がこげそうになったら、アルミホイルをかぐせて焼いてください。

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