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≪涼やか☆冷やしだしまき玉子≫

卵・豆・乳製品 / 45分

≪涼やか☆冷やしだしまき玉子≫

冷やしてもふんわりいただけるだし巻き玉子に
これまたひんやり出汁ジュレをかけてさっぱりといただきます!
これから暑い季節にぴったり☆

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • カロテン

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • 鶏卵 3個
  • だしつゆ 50ml
  • 分葱 3~5本
  • <ジュレ> *
  • だしつゆ 100ml
  • ゼラチン(板) (ゼライス1.5g) 2枚

作り方

  • 1≪ジュレを作ります≫ お鍋にだしじるを入れて弱火にかけ、水でふやかした板ゼラチンを 入れて溶かします タッパーなどに入れて粗熱をとり冷蔵庫で冷やし固めます
  • 2ボールに玉子を割りいれ、だしを加えて、油(分量外)を引いて熱した フライパンで卵焼きを焼きます 焼いた卵焼きを巻き簾やペーパーで巻き、粗熱をとってから冷蔵庫で20分冷やします
  • 3玉子が冷えたら食べやすい大きさに切って器に盛り、刻んだ分葱と固めただしをスプーンで崩して卵焼きにかけてできあがり

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