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ポークカツレツ~フレッシュトマトとバジルのソース

お肉のおかず / 15分

ポークカツレツ~フレッシュトマトとバジルのソース

火を通さないさっぱりソースは、とってもフレッシュで夏向け♪爽やかですよ~!
サクサクの揚げたてカツレツに、ジュワッとかけてお召し上がりくださいね!!

>美肌食材トマトを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (2人分)

  • 豚モモ肉 (とんかつ用) 2枚
  • 少々
  • 薄力粉 大さじ2
  • 鶏卵 1個
  • パン粉 適量
  • トマト 1/2個
  • 玉葱 (赤玉葱) トマトと同量
  • バジル 5枚
  • 米酢 ☆大さじ1
  • オリーブオイル ☆大さじ1
  • 白ワイン ☆大さじ1
  • 砂糖 ☆小さじ2
  • ☆少々

作り方

  • 1トマトを、細かく刻みます。赤玉葱も細かく微塵切りして水にさらしておきます。バジルも、同様に細かく刻んでおきます。 ☆印の材料と一緒に合わせておき、良く混ぜておきます。冷蔵庫で冷やしておきます。
  • 2豚肉を、肉たたきや麺棒などでたたいて伸ばします。 お塩を少しかけ、薄力粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉を付けておきます。
  • 32の豚肉を食べる直前に揚げます。 しっかり油を切って、冷やした2のソースをかけて出来上がりです!!お好みで、ブラックペッパーを振ってお召し上がりください!

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