食べるラー油で♪ 揚げ茄子とトマトのピリ辛そうめん
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- リコピン
このレシピの提供者
Mayu*
材料 (2人分)
- 茄子 1本
- トマト 1個
- 鶏卵 （茹で卵） 2個
- そう麺 お好きなだけ
- そうめんつゆ 適量
- 食べるラー油 約大さじ3
- 大葉（青じそ） 10枚
- 胡麻（白） 少々
作り方
- 1茄子は、細長く切り素揚げしておきます。 トマトはザク切りに。
- 2お素麺を茹でて、流水で良く洗い水を切り、お皿に盛ります。 トマトを下の方に乗せ、茄子はそうめんに立てるようにして盛ります。
- 3そうめんつゆを適量かけたら、刻んだ大葉をのせ、食べるラー油をかけます。ゴマを振って出来上がりです。
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