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ピーマンと切干大根の甘辛煮

野菜のおかず / 15分

ピーマンと切干大根の甘辛煮

甘辛いピーマン煮。ご飯のお供に、ピッタリですよ^^

>美肌食材ピーマンを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • カロテン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (4人分)

  • ピーマン 5個
  • 切り干しだいこん 15g
  • ちりめんじゃこ ひとつかみ
  • ☆150cc
  • 醤油 ☆小さじ2
  • 砂糖 ☆小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ2

作り方

  • 1切干大根を戻し、食べ易い大きさにして水気を絞ります。 ピーマンは、洗ってヘタとタネを取り除いたら、手のひらで押しつぶすように押えて粗めに刻みます。
  • 2フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンと切干大根、ちりめんじゃこを加えて炒めます。ここに、☆印の材料を加えたら弱火にして蓋をし3分煮ます。
  • 3蓋を開けて、お醤油とみりんを加え混ぜ合わせたら再び蓋をして、火を消します。 粗熱が取れて、ピーマンがやわらかく煮えたら出来上がりです。

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