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ハーブポークロール マスタードクリームソース

お肉のおかず / 20分

ハーブポークロール マスタードクリームソース

トンカツ用豚肉をちょっとおしゃれに変身♪ハーブと一緒にミンチして、ラザニアで巻きました。マスタードのソースも簡単、美味しい♪

>美肌食材バジルを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン

このレシピの提供者

キャラハン淑子(はに)

材料 (2人分)

  • 豚モモ肉 (☆) 1pack
  • ローズマリー (☆) 1本
  • オレガノ (☆ ドライ) 小さじ1
  • バジル (☆ ドライ) 小さじ1
  • 塩、粗挽き黒胡椒 (★) 適宜
  • にんにく (☆) 1かけ
  • 松の実/かぼちゃの種 (☆) 大さじ1
  • ラザニアシート 4枚
  • 適宜
  • 粒マスタード (★) 大さじ2
  • 生クリーム (★) 70cc
  • 玉葱 (★) 1/3個
  • 塩、粗挽き黒胡椒 (★) 適宜
  • コンソメ (★ 顆粒) 小さじ1/2

作り方

  • 1☆の松の実、カボチャの種以外の材料をフードプロセッサーにかけてミンチして、最後に松の実とカボチャの種をヘラで混ぜ合わせる(形を残すため)
  • 2☆のミンチした材料をフライパンで火を通し、お皿に移し、フライパンの脂と肉汁を使って★の玉ねぎを炒め、火が通ったら生クリーム、コンソメ、塩、黒胡椒、マスタードの順に加えソースの完成
  • 3ラザニアをたっぷりのお湯にしょっぱいと感じる位の塩と、オリーブオイルを少々(くっつかない様)入れて、固めに茹で上げ、☆のミンチし終わったたねを巻く
  • 4お皿に盛り、マスタードソースをかけて完成

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