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ツウサイ入り肉吸い

シチュー・汁もの / 10分

ツウサイ入り肉吸い

牛肉の出汁が美味しいスープをツウサイと一緒に♪小さなお子様からお年寄りまで好まれる味です。

>美肌食材にんにくを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • アリシン
  • カプサイシン

このレシピの提供者

越石直子

材料 (4人分)

  • ツウサイ 220g
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子(鷹の爪) 2~3本
  • 牛切り落とし肉 150g
  • 料理酒 大さじ3
  • 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 (粉末) 小さじ1
  • 醤油 少々
  • 800ml
  • 片栗粉 適量

作り方

  • 1ツウサイは洗って1、5cm程の長さに切る。にんにくは薄くスライスし、鷹の爪は中の種を取り除く。牛肉は食べやすい大きさに切る。
  • 2鍋に油をしき、にんにく、鷹の爪を炒める。香りがしてきたら牛肉を炒め、ツウサイを炒める。
  • 3ツウサイがしんなりしてきたら塩、酒、を入れる。水800mlを入れ煮立たせ、灰汁を取り除き、鶏ガラスープの素、醤油少々で味を調整し、水とき片栗粉でとろみをつけたら完成。

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